Tuesday, April 2 2013
Auteur : Choumicha Ouvrage : Poissons & fruits de mer Année : 2010 Lien de téléchargement : Choumicha_-_Poissons_et_fruits_de_mer.zip COEURS D'ARTICHAUTS PRINTANIERS. Préparation. Citronner les cœurs d'artichauts, saler les légumes, sauf la tomate, le maïs et l'oignon, et les faire cuire […]
Auteur : Choumicha Ouvrage : Les viennoiseries et pains Année : 2010 Lien de téléchargement : Choumicha_-_Les_viennoiseries_et_pains.zip CROISSANTS À LA DINDE FUMEE ET AU CHEDDAR. Préparation. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à croissant en une abaisse de 3 mm d'épaisseur. La découper […]
Auteur : Choumicha Ouvrage : Les tartes Année : 2010 Lien de téléchargement : Choumicha_-_Les_tartes.zip TARTE À LA BANANE. Préparation Dons un récipient, mélanger la farine et la poudre d'amandes. Faire un puits et y déposer le sel, le jaune d’œuf, le beurre et le lait (ou l'eau). Mélanger sans […]
Auteur : Choumicha Ouvrage : Les tajines Année : 2010 Lien de téléchargement : Choumicha_-_Les_tajines.zip ABRICOTS et PRUNEAUX FARCIS A LA KEFTA. Préparation. Passer les noix au four chaud pendant 3 mn, les frotter avec un torchon propre pour les débarrasser de leur peau et les concasser. Dans une […]
Auteur : Choumicha Ouvrage : Les soupes Année : 2010 Lien de téléchargement : Choumicha_-_Les_soupes.zip CHORBA BE LSAN TAIR AUX BOULETTES De VIANDE. Préparation. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients de la kefta et en confectionner des boulettes de la taille d'une olive. Dans une […]
Auteur : Choumicha Ouvrage : Les gâteaux Année : 2010 Lien de téléchargement : Choumicha_-_Les_gateaux.zip GÂTEAU À LA MOUSSE De FROMAGE. Préparation Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation triple de volume. Incorporer délicatement la farine tamisée avec le sel et […]
Auteur : Choumicha Ouvrage : Les feuilletés Année : 2010 Lien de téléchargement : Choumicha_-_Les_feuilletes.zip BRIOUATES AU FROMAGE. Préparation 1 - Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'ail, puis ajouter les courgettes. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à l'évaporation […]
Auteur : Choumicha Ouvrage : Les entrées Année : 2010 Lien de téléchargement : Choumicha_-_Les_entrees.zip BLANCS De DINDE & LEGUMES À LA VAPEUR. Préparation 1- Découper le blanc de dinde en morceaux réguliers. 2- Emincer l'oignon, couper le demi-poivron en petits morceaux et les courgettes en […]
Auteur : Choumicha Ouvrage : Les desserts Année : 2010 Lien de téléchargement : Choumicha_-_Les_desserts.zip MOUSSE De FROMAGE A LA COMPOTE D'ABRICOTS. Préparation. Battre le fromage avec le sucre pour avoir une préparation homogène. Lui incorporer délicatement la chantilly. Placer les biscuits […]
Auteur : Choumicha Ouvrage : Les cakes Année : 2010 Lien de téléchargement : Choumicha_-_Les_cakes.zip BOMBES D'AMOUR Préparation. 1 - Dans un récipient, tamiser la farine et le sel. Ajouter le beurre coupé en morceaux et commencer à travailler le mélange du bout des doigts de façon à ce qu'il ait […]
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