Friday, March 24 2017
Auteur : Dewalque Marc Ouvrage : La lecture du levain au XVIIIème siècle (dit le siècle des lumières) Année : 2007 Lien de téléchargement : Dewalque_Marc_-_La_lecture_du_levain_au_XVIIIeme_siecle.zip A tous les amoureux du levain Et spécialement aux boulangers français expatriés qui font connaître […]
Auteurs : Dewalque Marc - De Bruyn Piet Ouvrage : Semences de curieux A la renaissance avec les blés décrits dans les premiers herbiers imprimés Année : 2013 Lien de téléchargement : Dewalque_Marc_-_Semences_de_curieux.zip Nous allons suivre un peu les recensements et classements de blé au XVIème […]
Auteur : Dewalque Marc Ouvrage : Les anciennes analyses sur les protéines des anciens blés (1820 -1920) Année : 2012 Lien de téléchargement : Dewalque_Marc_-_Les_anciennes_analyses_sur_les_proteines_des_anciens_bles.zip A la question. «Est-ce que les protéines des variétés anciennes sont […]
