Auteur : This Hervé Ouvrage : Traité élémentaire de cuisine Année : 2002 Lien de téléchargement : This_Herve_-_Traite_elementaire_de_cuisine.zip Avant-propos. Avons-nous le droit de critiquer les grands Anciens ? Au XIXe siècle, l'un des plus grands cuisiniers français, Carême (1783-1833), croyait […]
