Aryana Libris

Auteur : Adossides Anthoula
Ouvrage : La filière “Plante aromatique et médicinale”
Année : 2003

Lien de téléchargement : Adossides_Anthoula_-_La_filiere_Plante_aromatique_et_medicinale.zip

Aperçu historique sur l’utilisation des PAM. Dès son apparition, il y a 3 millions d’années seulement, l’homme a utilisé les plantes à d’autres fins que de la nourriture. Que la plante soit comestible ou toxique, qu’elle serve à tuer le gibier et l’ennemi ou à soigner, l’homme a découvert par une suite d’échecs et de réussites, l’utilisation des plantes pour son mieux-être. Cependant, l’homme n’a découvert les vertus bénéfiques des plantes que par une approche progressive, facilitée par l’organisation des rapports sociaux, en particulier à partir du néolithique qui voit l’essor de l’agriculture et la sédentarisation. L’observation liée à l’expérience et la transmission des informations glanées au cours du temps font que certains hommes deviennent capables de poser un diagnostic, de retrouver la plante qui soigne et finalement de guérir le malade. La trace d’utilisations médicinales très anciennes se trouvent dans les civilisations chinoise, indienne (Médecine ayurvédique), et grecques. Les médicaments étaient d’origine végétale et étaient répartis dans chaque catégorie en herbes, arbres, fruits, graines et légumes. Plus tard, un supplément fut ajouté à l’ouvrage avec une liste d’autres remèdes minéraux et animaux. De nos jours entre 20 000 et 25 000 plantes sont utilisées dans la pharmacopée humaine. 75% des médicaments ont une origine végétale et 25% d'entre eux contiennent au moins une molécule active d'origine végétale. ...