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Chevallier Laurent - Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète


Auteur : Chevallier Laurent
Ouvrage : Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète
Année : 2009

Lien de téléchargement : Chevallier_Laurent_-_Les_100_meilleurs_aliments_pour_votre_sante_et_la_planete.zip

S'il existe de nombreux guides sélectionnant les restaurants ou les vins, il n'en existe aucun concernant les aliments, donnant des informations pratiques et aisément utilisables. Nous avons voulu combler ce vide à partir d'une grande enquête. Voici donc « le grand guide conso » dans lequel des centaines de produits ont été examinés à la loupe, goûtés, ct les prix analysés. Parallèlement, nous avons éliminé de ce guide les produits alimentaires contenant des ingrédients peu recommandables comme les additifs les plus suspects (E 320, certains colorants, etc.), mais aussi l'huile de palme qui entraîne des méfaits pour la planète par la destruction des écosystèmes. N'oubliez pas que, individuellement, vous devez tout faire pour manger moins gras, moins salé et moins sucré. Il est possible d'agir, immédiatement, pour mieux se no urrir, même si certains règlements visant à lutter contre des ingrédients nocifs ou suspects de l'être tardent souvent à se mettre en place, comme le démontre par exemple la proposition de loi n° 1015 (août 2008, Assemblée nationale) à propos de certains corps gras présents dans les aliments : les acides gras appelés trans. "La France a tardé à réagir et à mettre en place une réglementation adaptée aux enjeux de santé publique", même si « plusieurs études ont révélé que ces acides gras trans ont de graves conséquences sur la santé du consommateur", analysent des parlementaires. ...

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