Aryana Libris

Auteur : Chevrier Yolande
Ouvrage : Les recettes de ma grand-mère Cuisine Québécoise traditionnelle... A la bonne franquette !
Année : 2004

Lien de téléchargement : Chevrier_Yolande_-_Les_recettes_de_ma_grand-mere.zip

Quand j'étais toute petite, mes parents m'emmenaient trois ou quatre fois par année visiter mes grands-parents qui habitaient au bout du monde, me semblait-il, dans le fond d'un rang d'un village de la Beauce. Je trouvais la route interminable et le paysage monotone mais, dès que grand-maman nous ouvrait la porte de sa vieille maison, je tombais immanquablement sous le charme de l'endroit. J'avais l'impression de changer complètement d'univers. Il faut dire qu'en ville nous habitions un "5 1/2" meublé du cuir et du chrome de l'air du temps alors que, chez grand-maman, le décor était encore celui de l'époque où ma mère avait mon âge. Je me souviens des murs de planches ornés de cadres anciens, des lourdes poutres du plafond auxquelles étaient suspendus, dans la cuisine, des poêles, des chaudrons, des ustensiles et des bouquets séchés; je me rappelle la vieille mais solide table de cuisine en pin noueux autour de laquelle nous prenions place pour déguster les plats que nous concoctait ma grand mère et l'imposant poêle à bois sur lequel, à notre arrivée, mijotait toujours, l'hiver, une soupe aux légumes ou aux pois. Je revois la grosse "bombe" cabossée en fer blanc - qu'on appelait chez nous "bouilloire" qui sifflait quand l'eau bouillait et également les tartes et les pâtés posés sur les réchauds du vieux poêle. ...