Aryana Libris

Auteur : Choumicha
Ouvrage : Les cakes
Année : 2010

Lien de téléchargement : Choumicha_-_Les_cakes.zip

BOMBES D'AMOUR Préparation. 1 - Dans un récipient, tamiser la farine et le sel. Ajouter le beurre coupé en morceaux et commencer à travailler le mélange du bout des doigts de façon à ce qu'il ait une consistance sablée. 2 - Incorporer le jaune d’œuf et le sucre puis mélanger tous les ingrédients pour avoir une pâte homogène. Envelopper la pâte avec du film alimentaire. Faire réfrigérer au moins 30 mn. 3 - Etaler finement la pâte à l'aide d'un rouleau afin d'obtenir une abaisse de 3 mm d'épaisseur. Découper des bandes de 3 cm de largeur et 20,5 cm de longueur. Chemiser des cercles de 6 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et les tapisser avec les bandes de la pâte sucrée. 4 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce et réserver au réfrigérateur pendant 1/2 heure. 5 - Sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, disposer les cercles et les remplir aux 3/4 de pâte à farce avec une poche à douille. Faire cuire au four à 180°c pendant 15 mn. ...