Aryana Libris

Auteur : Gloutnez Germaine
Ouvrage : La cuisine québécoise
Année : 1970

Lien de téléchargement : Gloutnez_Germaine_-_La_cuisine_quebecoise.zip

Il ne faut pas chercher ici un historique de notre cuisine; ceci dépasserait et de beaucoup les cadres de ce petit volume. Ce n'est pas non plus un précis de la cuisine québécoise. Ne cherchez surtout pas à situer, dans le temps, les recettes de ce petit livre. Ce sont des recettes d'hier et d'aujourd'hui; toutes des recettes que j'ai goûtées et que j'ai déjà préparées. Plusieurs me viennent de mon enfance : c'était la cuisine de tous les jours et la cuisine des jours de fête. Je sais qu'il y a beaucoup de belles et de bonnes recettes dont je n'ai pas parlé : je ne suis pas universelle... et l'espace et le temps me sont comptés... ce sera pour une prochaine fois. Ces recettes d'hier et d'aujourd'hui, je vous les présente à ma façon et je n'ai qu'un vœu à formuler : qu'elles vous plaisent ! ...