Auteur : Kaplan Marion
Ouvrage : Alimentation sans gluten ni laitages Sauvez votre santé !
Année : 2010

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Préface du Dr Bruno Donatini. ’augmentation de l’espérance de vie nous rapproche, à la vitesse de 5 mois chaque année, de la limite biologique de survie estimée à 120 ans. Dans 60 à 80 ans, notre génome bloquera nos espoirs de longévité. On pourra espérer mourir de vieillesse sans longue agonie, sereinement, avec le sentiment d’une vie complète : une bougie qui s’éteint naturellement, disaient les anciens. L’acharnement thérapeutique sera inutile, voire interdit. Dès à présent, l’enjeu consiste à vivre jusqu’à 90 ans dans les meilleures conditions possibles : gageure médicale et économique. Bien sûr, une telle longévité ne se conçoit pas sans le respect de règles hygiéno-diététiques minimales (par exemple, ni tabac, ni excès d’alcool ; activité physique, détente, etc.). Puisqu’il est hors de question d’interdire tout ce qui limite la durée de vie, la longévité deviendra de plus en plus un choix individuel plutôt que collectif. En conséquence, une vie pleine et heureuse ne peut absolument pas s’envisager dans le cadre restreint de soins allopathiques placés sous l’égide d’une couverture sociale obligatoire. Qu’à cela ne tienne, l’allopathie verse surtout dans le curatif. Elle est happée par l’engrenage de l’industrie chimico-pharmaceutique, par la toxicité sans responsabilité et par des soins de masse déshumanisés évalués par statistiques. Elle ne peut ni répondre au désir de vivre bien et longtemps ni s’adapter aux besoins individualisés des bien-portants, seule cible pour la prévention. ...