Aryana Libris

Auteurs : Kazuko Emi - Fukuoka Yasuko
Ouvrage : La cuisine Japonaise Toutes les traditions, les techniques et les recettes de cette cuisine intemporelle
Année : 2001

Lien de téléchargement : Kazuko_Emi_-_Fukuoka_Yasuko_-_La_cuisine_Japonaise.zip

Pour nombre d'entre nous, le Japon est un pays exotique passionnant, mariant tradition et modernisme de façon remarquable. La cuisine ne fait pas exception à la règle et, à bien des égards, reflète la culture japonaise. Ainsi, le raffinement esthétique qui caractérise la poésie et la musique, l'art et l'architecture, est présent aussi dans la préparation et la présentation des mets les plus simples. De la même façon, l'attention méticuleuse au détail dont les Japonais font preuve dans de nombreux domaines - des arts graphiques à la production des microcircuits électroniques - est également évidente dans leur approche de l'alimentation. ...