Auteur : Maréchal José
Ouvrage : Macarons
Année : 2007

Lien de téléchargement : Marechal_Jose_-_Macarons.zip

Avant de commencer. Equipez-vous ! Le four et les plaques. Qu'importe le modèle, même s'il est vrai que des fours à chaleur tournante permettent des cuissons plus régulières. Ce qui est important, c'est la maîtrise de ses outils de travail, n'hésitez donc pas à adapter de quelques degrés la température de votre four ou à faire varier de quelques petites minutes les temps de cuisson. ...