Aryana Libris

Auteur : Mekouar Zahida Lahoubi
Ouvrage : Le livre de la gastronomie algérienne
Année : 2002

Lien de téléchargement : Mekouar_Zahida_Lahoubi_-_Le_livre_de_la_gastronomie_algerienne.zip

Avant-propos. Chères lectrices. Cet ouvrage est le recueil de quelques recettes culinaires algériennes. J'ai souhaité faire découvrir la richesse et la variété de la cuisine de mon enfance algérienne. Cet ouvrage n'a pas l'ambition de traiter l'ensemble de la cmsme algérienne, ma sélection a porté sur les grands classiques culinaires et également quelques recettes simples, faciles à préparer, qui vous assureront une table garnie et attrayante tout en alliant la bourse au panier. Mon expérience personnelle m'a appris combien il est difficile de diversifier ses menus, de satisfaire les goûts de chacun et de faire preuve d'originalité surtout lors des repas de fêtes. Cependant, la variété des recettes que je vous propose dans cet ouvrage vous permettra d'échapper à la routine et surtout d'effacer cette phrase quotidienne "Que dois-je faire à manger aujourd'hui?". En écrivant ce livre, je n'ai nullement eu la prétention de m'adresser à vous en tant qu'enseignante ou experte de l'art culinaire algérien, mais si j'ai pu, à travers lui, aider la ménagère à garnir sa table quotidiennement de nouveaux plats et de nouvelles recettes, cela serait ma plus grande joie. Merci d'avance à toutes et à tous ceux qui auront ce petit ouvrage entre les mains et qui m'auront fait confiance. Mme Zahida Lahoubi Mekouar. ...