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Mot-clé - Pain

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vendredi 24 mars 2017

Dewalque Marc - La lecture du levain au XVIIIème siècle

Auteur : Dewalque Marc Ouvrage : La lecture du levain au XVIIIème siècle (dit le siècle des lumières) Année : 2007 Lien de téléchargement : Dewalque_Marc_-_La_lecture_du_levain_au_XVIIIeme_siecle.zip A tous les amoureux du levain Et spécialement aux boulangers français expatriés qui font connaître  […]

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samedi 17 décembre 2016

Pains et viennoiseries

Auteur : Thermomix Ouvrage : Pains et viennoiseries Année : 2015 Lien de téléchargement : Pains_et_viennoiseries.zip Edito. Pains et viennoiseries. Grâce à ce nouveau livre, tout entier dédié aux pains et viennoiseries, apprenez les secrets, astuces et tours de main des maîtres boulangers.  […]

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jeudi 3 mars 2016

Bezaouia Sadek Samira - Pains et petits pains

Auteur : Bezaouia Sadek Samira Ouvrage : Pains et petits pains Année : * Lien de téléchargement : Bezaouia_Sadek_Samira_-_Pains_et_petits_pains.zip Pain aux herbes. Préparation. Dans une terrine mettre la farine, le sel, l'améliorant et le beurre fondu. ...  […]

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mercredi 16 septembre 2015

Crocker Betty - The big book of bread

Author : Crocker Betty Title : The big book of bread Year : 2013 Link download : Crocker_Betty_-_The_big_book_of_bread.zip Dear friends, There’s something magical about homemade bread, fresh from the oven - and it doesn’t matter what kind of bread it is. It might be a sweet quick bread loaf for  […]

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vendredi 5 juin 2015

DiMuzio Daniel T. - Bread baking

Author : DiMuzio Daniel T. Title : Bread baking An artisan’s perspective Year : 2010 Link download : DiMuzio_Daniel_T_-_Bread_baking.zip Preface. It took a while, but good bread now holds almost the same status in the culinary world as great wine. Twenty years ago, you’d have been hard pressed to  […]

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lundi 6 avril 2015

Burger Aloïs - Le pain

Auteur : Burger M. Aloïs Ouvrage : Le pain Question alimentaire Le pain bis de ménage et le pain blanc de boulanger : causes de l'abandon progressif du premier pour le second Année : 1884 Lien de téléchargement : Burger_Alois_-_Le_pain.zip Il ne suffit pas de récolter de bons blés, Il faut encore  […]

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dimanche 30 novembre 2014

Pour faire du pain, en toute simplicité

Auteur : Kenwood Ouvrage : Pour faire du pain, en toute simplicité Année : 2010 Lien de téléchargement : Pour_faire_du_pain_en_toute_simplicite.zip Pain blanc de base. Programme 1. Pain blanc enrichi aux oeufs. Taille du pain 1 Kg 750 g 500 g Ingrédients. ...  […]

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lundi 9 décembre 2013

Ytak Cathy - Pain maison

Auteur : Ytak Cathy Ouvrage : Pain maison 98 recettes à réaliser en machine à pain Année : 2005 Lien de téléchargement : Ytak_Cathy_-_Pain_maison.zip Avant-propos. Faire son pain est une pratique universelle et l'une des plus anciennes. Le pain - aliment roi - nourrit aussi bien l'imaginaire que le  […]

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jeudi 28 novembre 2013

Skadow Ulrike - Pains Spécial machine à pain

Auteur : Skadow Ulrike Ouvrage : Pains Spécial machine à pain Année : 2007 Lien de téléchargement : Skadow_Ulrike_-_Pains_Special_machine_a_pain.zip Introduction. Le pain, qui nous est si fami lier, n'a pas toujours eu les belles formes arrondies et la texture aeree qu'on lui connaît aujourd'hui ;  […]

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dimanche 6 octobre 2013

Wilson Anne - Pains et petits pains

Auteur : Wilson Anne Ouvrage : Pains et petits pains Année : 1995 Lien de téléchargement : Wilson_Anne_-_Pains_et_petits_pains.zip Rien ne ressemble à l'odeur et au goût du pain frais - et le faire cuire n'est plus une corvée comme autrefois. Notre collection convient aussi bien aux débutants  […]

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ARYANA LIBRIS
Aryana Libris
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